14
Th8
Th8
CÁCH THỰC HIỆN
| 1. Cho nước đường,nước tro tàu đánh tốc độ trung bình 1 phút |
| 2. Cho đầu ăn vào đánh tốc độ trung bình 1 phút |
| 3. Cho bột trộn vào đánh tốc độ cao cho tới khi bột min (khoảng 10 phút tùy cối) |
| 4. Lấy bột ra cho bột nghỉ khoảng 30 phút (rờ bột không bị chảy sệ là được) |
| 5. Chia bột và định hình kích cỡ theo ý muốn (tỉ lệ 1 vỏ, 2 nhân) |
| 6. Bột vo tròn cán mỏng gói vào nhân và đem bỏ mâm |
| 7. Dùng khuôn ấn mạnh đều tạo hình cho bánh |
| 8. Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ 200/140 độ (lửa trên dưới ) |
| 9. Thời gian nướng bánh lần 1 : 18 – 20 phút, |
| 10. Bánh đem ra để nguội quét trứng và nướng lần 2 từ 3-5 phút |
| Lưu ý: quét trứng đều tay, không quét quá dày, ray nước trứng trước khi quét |
